６月２１日、土曜日13：00～13：55まで
３月に大好評だった、築地の美味しいもの
を
虎ノ門市場バイヤーが新たに探して皆様にご案内いたします。
ご飯
のおかずにぴったりなものばかり。
明日ご紹介する商品を
写真で並べてみました。
私が一番食べたいものは・・・
選べません
だってみんな食べたいんですもの
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2008年6 月
2008/06/20
2008/06/19
小豆島こだわり手延べ金帯素麺
こんにちは。ぴーちゃんです。
本日の虎ノ門市場だよりでは、先週のお中元特集で注文が殺到した、
『小豆島こだわり手延べ金帯素麺』をご紹介いたします。
もうすぐ夏！暑い夏に一番合う食べ物・・・・・・・って 素麺ではないでしょうか。
『小豆島こだわり手延べ金帯素麺』は名前に金が付くんです。
金・金・金・金
名前に金が付く（金メダル）＝一番美味しい素麺っていう数式ですよ！
小豆島の素麺は細くてのど越しがいいんです。
手延べは、職人の手によって行われます。
四百年の伝統ある「小豆島手延べ素麺」は、じっくり熟成を重ね、
手間ひまをかけたからこそ出せるコシがあるのです。
職人が厳選した小麦、塩だからこそ味わえる風味・・・
強い信念を持って作りあげている職人だからこそ出せる奥深い味わいです。
日持ちはするし、常温保存できるのでお中元には最適です。
虎ノ門市場サイトでは、小川先生の美味しいめんつゆの作り方、
美味しい素麺のゆで方も掲載中！
2008/06/13
2008/06/05
北海道名寄産やわらか極太グリーンアスパラ
こんにちはぴーちゃんです。
6月5日 （木）15：30からの
虎ノ門市場だよりでは
『北海道名寄産やわらか極太グリーンアスパラ』をご紹介いたします。
こんな太いの見たことない
このグリーンアスパラを見ての最初の感想でした。
アスパラといえば、つくしのような細いのを食べていたので、
びっくりでした。
例えば居酒屋のメニューにあるベーコンのアスパラ巻とかね。
今回ご紹介するアスパラで
、
ぴーちゃんだったら、
グリーンアスパラバーベキュー大会なんて開催したいです。
天気な日に外で炭火で焼いたら美味しいだろうな
太くてやわらかくて、食感もなんとも言えません
番組内では小川先生の簡単なグリーンアスパラの
美味しい食べ方もご紹介いたします。
この機会に極太アスパラ味わってみませんか
2008/06/03
試食レポート【幻の鮭・根室産「鮭児」】
こんにちは。ぴーちゃんです。
今回は試食レポートです
虎ノ門市場で販売している商品・・・やはり食べてみなくては皆様にもご案内できない！！
ということで、試食してみました。
今回食べてみたのは、幻の鮭・根室産「鮭児」です。
100ｇ×２切れ 5980円(送料込み)！なんて聞くと高いかなと思いますよね。
でもこの味はその値段を出しても間違いございません。
塩をちょっと振って焼いたんですが、そのまま焼いても食べれます。
皮も臭みがなくパリッと美味しかったです。
焼き方は、お肉でいうとレアーで焼くのがポイント。
鮭児には証明書が発行されるんです。
鮭児を捕った船の名前と船主さんの名前まで記載されています。
それだけ貴重なんです。
ちなみにぴーちゃんが食べた鮭児は「
富士丸」でとれたものです。
やわらかくて脂っこくなくてふわっとした歯ざわりは
一度お試しいただきたい一品です。